1 embalagem de Seitan

1 embalagem de cogumelos frescos

2 dentes de alho

1 pacote de natas vegetais frescas

molho de soja

sumo de meio limão

paprika, sal e pimenta

Azeite

1 folha de louro

Começa por temperar o seitan com antecedência, deixando marinar. Coloca-se o sal qb, alho picado,a paprika e alguma pimenta; deixar 2 ou 3 min para absorver e adicionar um pouco de molho de soja e o sumo de meio limão (Dica: o molho de soja é salgado logo podem regular a sua adição com a do sal). Reservar por 2/3h no mínimo para a boa absorção dos sabores.

Passado o tempo do Seitan ( podem temperar de manhã antes de sair para o trabalho e depois cozinhar à noite) começa por adicionar um fio de azeite e deixar aquecer; juntar o seitan e deixar fritar bem até ficar tostadinho dos dois lados. Após estar todo homogéneo, retirar e adicionar os cogumelos; deixar cozinhar cerca de 2min e adicionar novamente o seitan e as natas frescas. Deixar cozinhar mais 5 min.

Retirar e servir com o acompanhamento que preferir.

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