Como fazer massa cremosa de cogumelos e espinafres

  • 1 pacote de massa tagliatelle
  • 200gr cogumelos frescos
  • 200gr espinafres
  • 2 colheres de sopa de farinha sem fermento
  • 1 L de caldo de legumes
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • sal, pimenta, noz moscada

Começa por picar a cebola e esmagar os alhos. Aquece a frigideira com azeite e refoga até ficar transparente. A seguir junta os cogumelos cortados. Tempera com as especiarias e o sal e junta as duas colheres de farinha peneiradas, para não passarem grumos. Junta o copo de vinho e deixa assim por 2 min. A seguir adiciona o caldo de legumes (previamente aquecido) e a massa, deixando tudo ferver por 10 min. Acaba por, juntar os espinafres e deixar ferver por mais 2min. A tua massa cremosa está pronta.

Servir com oregãos por cima e bom apetite!

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