Salada de feijão frade

Desta vez trazemos uma saborosa salada de feijão frade. Para isso vais prrcisar de :

1 lata de feijão frade

Meio pacote de massa pevide

3 cogumelos pleurotus

Meio pé de brócolo

Meia manga

1 mão de tomate cereja

Azeite

Sumo de 1 limão

Meio ramo de salsa

3 folhas de hortelã

Começa por desfiar os cogumelos em tiras fininhas e temperar com sal, paprika, pimenta e alho. Numa frigideira, coloca um fio de azeite e deixa aquecer, depois coloca os brócolos bem como os cogumelos. Deixa saltear até estarem bem cozinhados (cerca de 7/8min). Enquanto isso coloca um tacho com água ao lume e coloca a massa a cozer.

Pica a salsa e junta o sumo de 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite e 3 folhas de hortelã. Reserva o molho.

Numa taça coloca a mass, os feijões, os cogumelos e os brócolos, a manga e os tomates envolvendo tudo bem. Juntar o molho e servir! Fica deliciosa fria ou quente.

Até breve 💚

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