Vamos Despertar para Filetes de Tofu?

Se já ouviste falar de Tofu mas nunca provaste, este é o prato que procuras! Receita presente na edição de Maio.

→ 250g Tofu, marca Shambala
→ Sumo de 1 Limão sumarento
→ Alho em pó, em
quantidade generosa!
→ Sal q.b.
→ P imenta q.b.
→ Alga Nori (encontra-se, por exemplo, no Jumbo ou no Celeiro)
→ Azeite q.b.
→ Farinha de grão

  1. Cortar o tofu em fatias finas (cerca de 0,5cm)
  2. Colocar as fatias num recipiente, temperadas como
    sumo de limão, alho em pó, sal e pimenta. Deixar a
    marinar de um dia para o outro ou, pelo menos, cerca
    de 3h (quanto mais tempo, mais saboroso irá ficar).
  3. Numa tigela colocar um pouco de farinha de grão.
  4. Cortar a alga nori às tiras e enrolar cada tira numa
    fatia de tofu. Dica: a alga irá aderir melhor ao tofu se
    primeiro a molhar em água ou no próprio marinado.
    Em seguida, passe o filete na farinha de grão.
  5. Coloque na frigideira com um fio de azeite e frite
    dos dois lados até ficarem dourados.
    Acompanhe com algo ao seu gosto.
    Cá por casa, gostamos de servir com
    arroz de feijão e salada.
    Bons despertares!

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